Rezept – Mascarpone Creme

Nachdem ich von unserem Iglo Botschafter Treffen in Hamburg erzählt hatte, bin ich mehrfach nach dem Rezept für die Mascarpone-Creme gefragt worden.
Da ich von Iglo irgendwie noch keine genauen Angaben bekommen habe, habe ich mal aus dem Kopf (und mit Hilfe ähnlicher Rezepte bei google 😉 ) aufgeschrieben:

Zutaten:
– 500g Mascarpone
– 50g Puderzucker
– 250ml Sahne
– ¼ Flasche Amaretto
– 2 Espresso
– 1 Zitrone
– Banane, Himbeeren, Kakaopulver und Löffelbiskuit oder Amaretto-Plätzchen zum Verzieren

Zubereitung:
Mascarpone mit Espresso und Amaretto vermischen.
Puderzucker unterrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Geriebene Zitronenschale unterrühren.
Himbeeren in Gläser einfüllen und Creme auffüllen.
Bananenscheiben und Löffelbiskuit oder Amaretto-Kekse in die Gläser geben und wieder mit Creme auffüllen.
Zum Abschluss noch mit Himbeeren und Kakao-Pulver dekorieren.

Familienblog

Eva

Ich bin seit 2008 Produkttesterin, seit 2011 mit dem eigenen Produkttestblog. In meinem Blog schreibe ich über Online-Shops, Produktneuheiten, Freizeitaktivitäten und Reiseziele für Familien und starte wöchentlich Gewinnspiele und Testaktionen für meine Leser. Ich bin alleinerziehend und wohne zusammen mit Tochter Zoe (geb. Februar 2008) und Sohn Jamie (geb. Dezember 2010) in Kirchlengern. Hauptberuflich bin ich zuständig für die Lohn- und Gehaltsabrechnung der Mitarbeiter.