Rezept: Schweinemedallions
Rezept: Schweinemedallions von den Friedrichs aus Dortmund
Zutaten
1 Schweinefilet,
125 g Schinkenwürfel,
Scheibletten (Chester),
250 g frische Champignons,
1 Becher Sahne,
etwas Parmesan
Zubereitung
Zunächst das Schweinefilet in etwa daumendicke Scheiben schneiden, nach Belieben würzen und kurz anbraten. Die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Medaillons, die Champignons und die Schinkenwürfel in einer Auflaufform schichten und mit Scheibletten belegen. Anschließend alles mit Sahne übergießen und etwas geriebenen Parmesan darüber streuen. Alles für etwa 20 bis 30 Minuten bei 200° in den Backofen geben.
