Snacks von PÄX

Kann ein Gaumen Augen machen? Ja, bei der Geschmacks-PÄXPlosion!
Bei dem noch sehr jungen Start-up Unternehmen PÄX, zu finden unter Paexfood.de, erhält man Obst und Gemüse nicht einfach getrocknet, sondern frisch „gepäxt“. Mit dem Zusammenwirken von Vakuum und Temperatur – „päxen“ genannt – werden Früchte und Gemüse veredelt. Das Ergebnis sind knusprige, geschmacksintensive und dabei 100% natürliche Inhaltsstoffe, ohne Zusatzstoffe. So werden aus Obst und Gemüse knusprige Snacks zum Knabbern, Kochen, Backen oder Garnieren – schnell, einfach und bequem für zwischendurch, ohne waschen, schälen und schneiden und länger haltbar als normales Obst und Gemüse.
Zurzeit sind die Sorten Apfel, Ananas, Physalis, Tomate und Paprika erhältlich, das Sortiment soll aber kontinuierlich erweitert werden.
Die Früchte können entweder direkt aus der Tüte geknabbert werden, oder aber auch ins Wasserbad gelegt werden. Nach wenigen Minuten werden sie zur leckeren fertigen Zutat zum Beispiel für Desserts oder Torten. Die Apfelstückchen für einen Apfelkuchen, die Paprika- und Tomaten-Stücke für die Pasta-Soße oder die Ananas Stücke im Joghurt, Quark oder Bowle? – es gibt viele Möglichkeiten zur Verwendung.
Dabei nehmen sie keinen Platz im Kühlschrank oder Gefriertruhe weg und sind lange haltbar und immer griffbereit. Durch den Entzug von Wasser werden die Früchte zudem sehr leicht – aus 300g frischer Ananas bleiben gerade mal 40g gepäxter Ananasstücke.
Wer auf dem Laufenden bleiben möchte, schaut am besten mal auf der Fanpage von PÄX vorbei.

Wir haben für unseren Test ein Produktpaket quer durch den Shop erhalten. Die Frucht-Mix-Tüten habe ich zum Probieren an meine Kolleginnen verteilt. Sie enthalten jeweils eine 20g Mischung aus Apfel, Ananas und Physalis und sind für 0,95€ erhältlich. Toll finde ich hierbei, dass man gleich drei Sorten probieren kann. Der Geschmack der verschiedenen Früchte überträgt sich zum Glück nicht, alle schmecken komplett unterschiedlich und sehr intensiv. Die Meinungen gingen etwas auseinander – mir persönlich haben die Apfelstücken am besten geschmeckt, weil sie recht mild sind. Sie kosten als 40g Packung 1,70€. Meine Kolleginnen fanden die Ananas am besten, mir war sie etwas zu sauer. Diese sind sind ebenfalls für 1,70€ je 40g Packung erhältlich. Bei der Physalis waren wir uns einig – zu sauer! Es war witzig, die Gesichter dabei anzusehen, da hat sich echt alles zusammengezogen ;). Eine 40g Packung halbierter Physalis ist für 1,85€ erhältlich. Jamie war ganz scharf auf die getrockneten Paprikastücke. Die sehen richtig toll aus und schmecken sehr intensiv. Eine 40g Packung ist hier mit 2,30€ etwas teurer als die anderen Tütchen.
Insgesamt war ich von dem intensiven Geschmack und Geruch sehr überrascht.
Über die Kalorien braucht man sich übrigens auch keine Sorgen machen – eine ganze Tüte hat nur ca. 140kcal. 😉